En regardant des rangées de beurres de noix dans une allée très fréquentée de Whole Foods, la consultante en marketing de marque et publiciste Emily Schildt a eu un moment « aha », voyant de ses propres yeux les difficultés auxquelles sont confrontés les consommateurs et les créateurs de produits débutants lorsqu’il s’agit de trouver des produits nouveaux et uniques.

« Je travaillais avec une autre marque de beurre de noix, et nous avons testé l’emballage pour voir comment il se démarquerait », a déclaré Schildt Temps nouveaux. « Debout là, j’ai réalisé à quel point il était difficile de voir ce beurre dans ce qui semblait être une mer de plus de 20 UGS. Même si nous avions conçu l’emballage pour qu’il soit lumineux et accrocheur, tout était perdu sur cette étagère. »

C’est à ce moment-là que Schildt a commencé à faire éclore l’idée de Pop Up Grocer, une première destination d’épicerie pour les produits de consommation uniques et prometteurs.

« L’idée était de créer un environnement où ces nouveaux arrivants sur le marché pourraient obtenir la haute visibilité dont ils ont besoin pour développer leurs produits en une entreprise viable. »

Trois ans plus tard, Pop Up Grocer offre aux consommateurs un moyen de trouver des dizaines de nouvelles marques innovantes dans les domaines des aliments et boissons naturels, de la maison, des animaux de compagnie et des soins du corps. À l’avenir, les magasins de vente au détail éphémères – qui continueront d’explorer de nouvelles villes chaque trimestre – seront utilisés pour cibler les endroits où Schildt décide d’ouvrir des magasins Pop Up Grocer permanents.

Après avoir cultivé des expériences pop-up à New York, Los Angeles, Austin et Chicago, Pop Up Grocer emmène ses marques bien-aimées dans son dernier magasin de détail itinérant à Miami. L’expérience de magasinage unique en son genre sera disponible à partir du vendredi 28 janvier et se poursuivra jusqu’au dimanche 27 février dans un magasin de détail temporaire situé au 171 NW 23rd St. à Miami.

« Nous sommes ravis de nous rendre à Miami pour notre saison 2022 et sommes impatients de répondre aux appétits de ceux qui recherchent quelque chose d’aussi excitant dans l’épicerie », a déclaré Schildt. « Nous allons vers les communautés qui nous veulent, et Miami est un marché en pleine croissance pour les aliments naturels ainsi que pour la santé et le bien-être. C’est un match parfait. »

À la manière de Wynwood, le magasin de Miami sera conçu par Chaz Capobianco, propriétaire du studio de design basé à Miami Capoco, et Elizabeth Jaime, un styliste d’accessoires et fleuriste basé à Miami. Pop Up Grocer s’associe également à la pâtissière locale Fernanda Quintero (@na.cooks), qui proposera un menu de boulangerie sur mesure sur place.

Dédié à la connexion avec les consommateurs d’une manière nouvelle et unique, Pop Up Grocer rassemble toutes les marques les plus en vogue sur Instagram sous un même toit dans vos villes préférées, explique Schildt.

Contrairement à un cadre de vente au détail d’épicerie traditionnel, les acheteurs Pop Up peuvent explorer et découvrir une grande variété de produits de consommation émergents emballés. Comme pour tous les magasins Pop Up Grocer, attendez-vous à ce que la sélection de Pop Up Grocer à Miami propose une sélection de produits entièrement naturels, dont beaucoup sont à base de plantes et soucieux du sucre.

Pour faire partie de Pop Up Grocer, les produits doivent présenter des produits créatifs et innovants, s’approvisionner en ingrédients de manière responsable et offrir un emballage attrayant ou unique.

À Miami, cela comprend plus de 130 produits de marques montantes, dont la majorité appartiennent à des femmes. Ils comprennent des produits de Obtenez l’or, Brainiac, le bon rituel, Agua Bonita, Voler par Jing, Figlia, et Légumes réels.

« Notre objectif n’est pas seulement de vendre, mais de donner de l’exposition et de la visibilité à ces marques en les mettant devant des personnes qui ne les trouveraient peut-être pas autrement », a déclaré Schildt.

Une partie de cette mission comprend le Fonds, la branche caritative de Pop Up Grocer, à travers laquelle 5% des ventes en magasin de chaque emplacement pop-up sont reversés à une marque pour être utilisés pour une relance ciblée qui comprend un nouveau design de marketing et d’emballage, entre autres services.

Vous ne pouvez pas vous rendre sur le marché ? Le site Pop Up Grocer vend 40 $ boîtes offrant aux clients une sélection de huit articles.

Épicerie éphémère. 171 NW 23rd St., Miami ; ouvert du 28 janvier au 27 février tous les jours de 10h à 19h ; popupgrocer.co.





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